Chandler Cevizi Nedir? Dünyanın En Sevilen Ceviz Çeşidinin Hikâyesi
Chandler cevizi nereden gelir, neden açık renkli ve dolgun iç verir? Kaliforniya’da geliştirilen, Şili’den Türkiye’ye bahçelerin tercihi olan çeşidin hikâyesi.
Yazıyı okuCEVİZ REHBERİ
Ceviz hakkında bilmek istediğiniz her şey.
Çeşitlerden saklamaya, mutfaktan dünya üretimine; yurt dışındaki üretici kurumların ve üniversitelerin verilerinden derlediğimiz pratik yazılar.
Yaş Ceviz Nasıl Yenir, Nasıl Saklanır? Fransızların “Noix Fraîche” Geleneği
Yaş ceviz nedir, zarı neden soyulur, buzdolabında kaç gün dayanır? Fransa’nın ünlü Grenoble cevizi kurallarından ilhamla yaş ceviz rehberi.
Yazıyı oku
Kabuklu Ceviz Nasıl Saklanır? Acılaşmayı Önlemenin 6 Kuralı
Ceviz neden acılaşır, kabuklu ceviz buzdolabında mı dolapta mı saklanır? Kaliforniya ceviz üreticilerinin önerileriyle cevizi aylarca taze tutmanın yolları.
Yazıyı oku
Bir Avuç Cevizde Ne Var? Besin Değerleri ve Kaç Kilo Almalı Hesabı
28 gram cevizde kaç kalori, protein ve omega-3 var? USDA verileriyle ceviz besin değerleri ve 1, 3, 5 kg kabuklu cevizden kaç porsiyon çıktığının hesabı.
Yazıyı oku
Dünyada Ceviz: Çin’den Şili’ye Ceviz Haritası ve Türkiye’nin Yeri
Dünyada en çok ceviz hangi ülkede üretilir? Uluslararası Kuruyemiş Konseyi (INC) verileriyle Çin, ABD, Şili, Ukrayna ve Türkiye’nin ceviz üretimi.
Yazıyı oku
Ceviz Nasıl Kırılır ve Kavrulur? Lezzeti İkiye Katlayan Püf Noktaları
Kabuklu ceviz yarımları bozulmadan nasıl kırılır? Fırında ve tavada ceviz kavurma süreleri, sofrada cevizi öne çıkaran 4 pratik fikir.
Yazıyı oku